Van 9 januari tot en met 1 februari serveren wij geen buffet. Op vrijdag, zaterdag en zondag serveren wij uitsluitend onze a la carte kaart.
Kom je met een grotere groep en wil je toch graag buffet? Neem gerust contact met ons op. Dan kijken we samen wat mogelijk is.
Buffet
Ga op culinaire ondekkingsreis met ons onbeperkte buffet.
Begin bij het soepenstation, stel je eigen bord samen bij de saladebar, proef een selectie hoofdgerechten met vlees, vis, vegetarische opties, groenten, aardappelen en rijst. En sluit af met een verleidelijk dessertbuffet.
Neem je tijd, proef alles en geniet van de smaken van Mexico!
Vegetariërs kunnen volop genieten van de gemarkeerde gerechten en
krijgen een gratis enchilada met plantaardig gehakt als extraatje.
Bien Aproveche!
Klik hier om de menukaart te bekijken of navigeer via onderstaande knoppen door het buffetmenu.
Buffet
Soepen
Sopa frijoles
Verse Mexicaanse bonensoep
Sopa nopales
Zeer pittige cactussoep.
Sopa Incandescente
Volle, kruidige tomatensoep
Sopa de maiz
Zachte romige maissoep.
Hoofdgerechten
Ropa vieja
In dunne reepjes getrokken rundvlees, gestoofd met diverse groenten. Daarna overbakken met een dun laagje bestaande uit kaas, room en mosterd.
Costilletas
Gemarineerde spare ribs, gegrild in de oven.
Albondigon rellano de rajas
Gevuld Mexicaans gehaktbrood.
Jamon tequila
Grote gegrilde beenham, ingespoten met tequila. Aan het buffet voor u gesneden.
Pollo cilantro
Chickenwings, gegrild met chargrill en BBQ marinade.
Pollo Cancun
Kipdijstukjes gebakken met mango, lime, koriander en bonen.
Pescado El Castillo
Kabeljauw filet in een Martini roomsaus.
Albondigo’s Mexicano
Gehaktballetjes in een pittige tomatensaus.
Taco beef
Gekruid taco gehakt overbakken met kaas. Uitstekende vulling voor tortilla’s.
Pollo con Chili verde
Malse kip in een huisgemaakte chili verde saus van tomatillo's, koriander en limoen.
Nachos
Met pulled chicken tinga en pico de gallo.
Rajas con champignones
Champignons gebakken met ui en scherpe jalopeño pepers. (vegetarisch)
Papas con especias
Spicy aardappel wedges (Vegetarisch)
Patatas Rellanos
Aardappelpuree, overbakken met kaas (vegetarisch)
Rizzo Yambalaya
Rode rijst met diverse groenten (vegetarisch)
Calabacitas con crema
Romige courgette met uien, tomaat in een paprika-roomsaus. (vegetarisch)
Maiz con miel
Met honing overgoten, gegrilde maiskolven. (vegetarisch)
Frittata de maiz
Mais koekjes (Vegetarisch).
Extra's
- Tortillachips
- Stokbrood
- Uitgebreide fruit/saladebar
- Diverse (hete) sausjes
- Tortilla's en taco's
- Guacamole, zure room en salsa
Desserts
Desserts
Elke avond staat er een wisselende selectie van heerlijke desserts voor je klaar. Van klassieke Mexicaanse lekkernijen tot zoete creaties van onze chefs, er is altijd iets nieuws om te ontdekken. Neem een kleine proeverij of ga all-in en sluit je diner af op de perfecte zoete noot.
Prijzen
Prijzen buffet
-
Volwassenen
: € 37,50
-
Kinderen - 0-3 jaar
: gratis
-
Kinderen - 4-6 jaar
: € 12,00
-
Kinderen - 7-12 jaar
: € 18,50
Vegan
Voorgerechten
Alle ingrediënten zijn 100% plantaardig.
Nacho dip warm
€ 13,00
Met salsa, guacamole en zure room. Overbakken met kaas.
Sopa de Nopales
€ 10,75
Pittige cactusbladsoep.
Nacho dip
€ 9,00
Met salsa, knoflooksaus en guacamole.
Knoflookbrood
€ 6,00
In de oven gegrild.
Hoofdgerechten
Alle ingrediënten zijn 100% plantaardig.
Vegan spareribs
€ 25,00
Homemade spareribs gemaakt van seitan en jackfruit. Geserveerd met friet, coleslaw en sausjes.
Ropa Vieja
€ 23,50
Plantaardig stoofvlees met een gegrilde topping van kaas, room en mosterd. Geserveerd met rijst, salade en een maisbroodje.
Taquitos vegan
€ 19,00
Gefrituurde tortilla rolletjes gevuld met plantaardige kip en cream cheese. Met een topping van guacamole en pico de gallo. Geserveerd met vers fruit, rijst en een salade.
Nachos sin carne
€19,25
Tortillachips met plantaardig gehakt, guacamole, salsa, zure room, overbakken met kaas. Geserveerd met rijst en een salade
Fajitas vegan (alleen door de week)
€ 24,00
Gebakken plantaardige kip stukjes geserveerd in een pannetje. On the side serveren wij tortilla’s die je kunt vullen met de inhoud van het pannetje en naar wens met knoflooksaus, salsasaus, guacamole, pepers, room, kaas en verse salsa. Geserveerd met rijst en een salade
Buffalo Bloemkoolwings
€ 22,50
Krokante bbq bloemkoolwings. Geserveerd met zoete aardappelfriet, coleslaw en sausjes.
Nagerechten
Alle producten zijn 100% plantaardig.
Churros
€ 9,75
Met chocoladesaus en slagroom.
Chocolade Mousse
€ 9,00
Heerlijk luchtige chocolade mousse met slagroom.
Kokostaart
€ 9,00
Verrukkelijke homemade kokostaart met slagroom.
Vegan ijs
€ 9,50
Gemaakt van verse aardbeien.
A la carte
Door de week
Voorgerechten
Knoflookbrood
€ 6,00
In de oven gegrild.
Tortilla dip
€ 9,00
Tortilla chips geserveerd met pico de gallo, knoflooksaus en guacamole.
Tortilla dip warm
€ 13,00
Tortilla chips overbakken met guacamole, zure room en kaas. Geserveerd met pico de gallo, knoflooksaus en salsasaus.
Camarones con ajo
€ 12,50
Garnalen in knoflookolie en salsa, gebakken in de oven. Geserveerd met zure room en tortilla's.
Calamaris
€ 12,00
Gefrituurde inktvisringen met chili saus en knoflooksaus.
Sopa Azteca
€ 9,50
Mexicaanse tomatensoep met tortillachips, avocado, room en kaas. Geserveerd met knoflookbrood.
Sopa de Nopales
€ 10,75
Zeer pittige cactusbladsoep. Geserveerd met knoflookbrood.
Tortilla gerechten
Alle tortilla gerechten worden gegarneerd met vers fruit en geserveerd met een salade en rijst.
Plato Guadalayara ( voor 2 pers)
€ 27,00
p.p.
Op een schaal serveren wij een selectie aan tortillagerechten met o.a taco, tostada, empanada, en enchilada. Als vulling wordt gebruikt: taco gehakt, taco kip, zoete ananas, guacamole, garnalen en kaas.
Quesada Grande
€ 21,00
Grote opgerolde tortilla gevuld met guacamole, taco gehakt of kip, gegratineerd in de oven met kaas.
Taco loco
€19,75
Twee taco's, gevuld met gekruid gehakt en kip. Overbakken met kaas.
Enchiladas Chatas
€25,50
Gestapelde tortilla's, ieder met een eigen vulling waaronder taco kip, taco gehakt, zoete ananas en guacamole. Overbakken met kaas.
Nachos
€ 19,25
Tortilla chips met guacamole, zure room en taco gehakt, gegratineerd in de oven met kaas en pico de gallo.
Vleesgerechten
Steak Manolito
€ 40,00
Biefstuk van de haas. Geserveerd met verse friet, salade en sausjes. (300 gram)
Moctezuma’s revenge
€ 28,00
Wie de wraak van Moctezuma aandurft moet een liefhebber zijn van pittig gekruid eten. De wraak bestaat uit gegrilde ossenhaas biefstuk, ruim verse knoflook, chargrillkruiden en diverse pepers. Geserveerd met een maisbroodje, salade en rijst.
Costillares
€ 23,50
Gegrilde spareribs. Voor de marinade is o.a chargrill gebruikt, dit is een kruidenmelange die het vlees een lichte houtskool smaak geeft. Geserveerd met verse friet, salade en twee sausjes.
Ropa Vieja
€ 23,50
Stoofvlees gebakken met verse knoflook, ui en pepers. Over het vlees heen komt een gegrilde topping bestaande uit room, kaas en mosterd. Deze topping vormt in combinatie met het vlees een meer dan smakelijk geheel. Dit gerecht wordt geserveerd met rijst, salade en een maisbroodje
Fajitas con pollo
€ 24,50
Gebakken reepjes fajitas kip, gemarineerd in bier en witte wijn. Geserveerd met tortilla's en 6 ingredienten om de tortilla's zelf mee te vullen zoals kaas, guacamole, salsa, zure room en pepers. Geserveerd met salade en rijst.
Plato Sanchez (vanaf 4 pers.)
€ 32,00
p.p.
Smullen van 6 verschillende specialiteiten, te weten:
- Ossehaaspuntjes
- Ropa vieja
- Costillares
- Moctezuma’s revenge
- Fajitas pollo
- Calamaris
- Geserveerd met tortillachips met guacamole, vers fruit, salade, sausjes, maisbrood, rijst en friet.
Visgerechten
Alle visgerechten worden geserveerd met een salade en rijst.
Pescados del mar
€ 26,00
Vispannetje met diverse soorten vis waaronder garnalen, zalm, zeeduivel, kabeljauw, zeebaars en forel. Gebakken in een vissaus met witte wijn en Martini Bianco.
Gamba's cancun
€ 29,00
Grote gepelde gamba’s geserveerd op een bedje van rijst, uien, tomaat, courgette, paprika en knoflook.
Nagerechten
Copa Negra
€ 8,50
Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom.
Tres amigo's
€ 12,50
3 bolletjes vanille ijs met een hoedje van kletskoppen, karamelsaus en slagroom.
Creme brulee
€ 12,00
Vanille creme met gekarameliseerde suiker.
Churros
€ 9,50
Met chocoladesaus
Chocolade Mousse
€ 9,00
Heerlijk luchtige chocolade mousse.
Kokostaart
€ 9,00
Verrukkelijke homemade kokostaart.
Vegan ijs
€ 9,50
Gemaakt van verse aardbeien.
Weekend
Voorgerechten
Ensaladas
€ 15,00
Onbeperkt gebruik van onze fruit- en saladebar.
Camarones con ajo
€ 12,50
Garnalen in knoflookolie en salsa, gebakken in de oven. Geserveerd met zure room en tortilla's.
Tortilla dip warm
€ 13,00
Tortilla chips overbakken met salsa, guacamole, zure room en kaas. Geserveerd met knoflooksaus en salsasaus.
Calamaris fritos
€ 12,00
Gefrituurde inktvis ringen met chilisaus en knoflooksaus.
Sopa de Nopales
€ 10,75
Zeer pittige cactusbladsoep
Sopa Azteca
€ 9,00
Gebonden tomatensoep, gegratineerd in de oven met kaas
Sopa de Frijoles
€ 9,50
Verse Mexicaanse bonensoep
Tortilla dip
€ 9,00
Tortilla chips geserveerd met verse salsa, knoflooksaus en guacamole.
Knoflookbrood
€ 6,00
In de oven gegrild
Hoofdgerechten
Steak Manolito
€ 40,00
300 Gram ossenhaas biefstuk, geserveerd met frites en salade.
Moctezuma’s revenge
€ 28,00
Wie de wraak van Moctezuma aandurft moet een liefhebber zijn van pittig gekruid eten. Een kogelbiefstuk van 250 gram, in de oven gegrild. De wraak bestaat uit ruim verse knoflook, chargrillkruiden en diverse pepers. Dit gerecht wordt met olie, courgette en paprika in de oven gebakken. Geserveerd met een maisbroodje, salade, rijst en zoete mais.
Fajitas pollo
€ 24,50
Fajitas is een van Mexico’s beroemdste gerechten en wordt zonder bestek gegeten. Het hoofdbestanddeel van deze fajitas bestaat uit kip gemarineerd in bier, witte wijn en fajitakruiden en wordt gebakken met paprika en courgette. U krijgt warme tortilla’s die u aan tafel naar wens kunt vullen. Wij serveren hierbij 6 verschillende bakjes met ingrediënten; zure room, salsa, gemalen kaas, pepers, knoflooksaus en guacamole.
Plato Guadalajara ( voor 2 pers)
€27,00 p.p.
Op een schaal serveren wij een grote verscheidenheid aan tortillagerechten met o.a taco, tostada, empanada, en enchilada. Als vulling wordt gebruikt: taco gehakt, taco kip, zoete ananas, guacamole, garnalen en kaas. Dit gerecht wordt rijkelijk gegarneerd met vers fruit en geserveerd met zoete mais, rijst, bonen en een salade.
Pescados del mar
€ 26,00
Vispannetje met diverse soorten vis waaronder garnalen, zalm, zeeduivel, kabeljauw, zeebaars en forel. Gebakken in een vissaus met witte wijn en Martini Bianco.
Enchiladas Chatas Grande
€ 25,50
Gestapelde tortilla's, ieder met een eigen vulling waaronder taco kip, taco gehakt, zoete ananas en guacamole. Overbakken met kaas.
Costillares
€ 23,50
Gemarineerde en gegrilde spareribs. Voor de marinade is o.a chargrill gebruikt, dit is een kruidenmelange die het vlees een lichte houtskool smaak geeft. Geserveerd met verse friet, salade & fruitgarnering en twee sausjes.
Quesada Grande
€ 21,00
Grote tortilla wrap gevuld met gekruide kip of gehakt, overbakken met kaas. Geserveerd rijst en salade.
KINDERMENUS
Kindermenu's
Keuze uit:
Frikandel met frietjes en mayo.
Kroket met frietjes en mayo.
Kipnuggets met frietjes en mayo.
Pannenkoek met poedersuiker, slagroom en stroop.
Kleine tortilla wrap gevuld met groenten. Met rijst en salade.
€ 11,00 inclusief gratis kinderijsje